Selderijzaden, 1 oz. Verp 12

Wilde selderij, ook wel smallage genoemd, komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa en wordt elders geteeld. Als lid van de Umbelliferae-plantenfamilie met parapluvormige bloemhoofdjes lijkt selderij op peterselie, venkel, wortel en kervel. Hoewel de stengel een veel voorkomende groente is, wordt de plant ook geoogst vanwege het smaakvolle zaad, dat een van de kleinste zaden onder de groenten is. Als bewijs van het adagium „goede dingen komen in kleine verpakkingen”, moet worden opgemerkt dat er meer dan een miljoen selderijzaadjes nodig zijn om gelijk te zijn aan een pond. *In de kruidengeneeskunde wordt selderijzaad soms gebruikt als diureticum. Het wordt ook al lang gebruikt in bepaalde systemen van alternatieve geneeskunde, zoals Ayurveda, voor de behandeling van aandoeningen zoals verkoudheid en griep.