Serrano IGP Trevélez ham, beenloos, vacuumverpakt zonder nitriet 8,5 kg

Trevelez rode verzegelde ham: ham met meer dan 20 maanden droging en een gewicht van 8,5 kg per stuk. Uitstekende ham met een smaak en aroma die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal verrassen. Ambachtelijk gemaakt van varkens die natuurlijk voedsel krijgen en beenloos vacuumverpakt, makkelijk te snijden. Jambon de Trévelez heeft zichzelf gevestigd als een ham met een Beschermde Geografische Aanduiding (IGP), de hoogste kwaliteitsindicatie, met honderden jaren aan hamtraditie. Elk stuk wordt streng gecontroleerd door de Regelgevende Raad en meesterambachtslieden. Tijdens het rijpingsproces worden geen nitraten gebruikt, alleen zeezout in een zeer lage hoeveelheid. Minimale rijpingstijd is 20 maanden. Deze ham heeft een hoog aandeel dooraderd vet, wat zorgt voor veel smaak, een intens aroma, en een delicate smaak dankzij het lage zoutgehalte en de rijping in de frisse lucht van de Sierra.