Pancetta Arrotolata - Gerolde Pancetta (1,7kg) Verp 6
65,00 €
Pancetta is een klassieker in de Italiaanse keuken. Samen met guanciale is het het belangrijkste ingrediënt van de iconische "pasta alla carbonara"! Pancetta, ook wel "Italiaans spek" genoemd, wordt gemaakt van varkensbuik. De zwoerd wordt van de buik verwijderd, gezouten gedurende ongeveer 7 dagen, vervolgens ongeveer een week gedroogd, opgerold, in een natuurlijke darm gestopt en daarna nog eens 45 dagen gerijpt. • Verpakking: Verkocht in stukken van ongeveer 1,7 kg.